Emmanuel Alart

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Le Yachtman : Le Restaurant – La Cave à Vin

La YachtmanDans un cadre moderne et raffiné, découvrez 1 cuisine soignée, élaborée avec des produits frais de saison : spécialités de poissons, viande de race Limousine, desserts maison, vins de propriété (disponibles aussi dans leur cave à vin à côté du restaurant).
Le Yachtman : des hommes de goût … Eddy Derré et Jean-François Dinasquet, sommeliers de formation, qui travaillent ensemble depuis 20 ans, sont en salle, tandis que Grégoire Le Floch officie en cuisine avec ses 6 assistants.
Véritable restaurant de poissons, le yachtman propose 3 menus et les suggestions du jour en fonction du marché du matin au port de Lorient. L’objectif : la fraîcheur des produits, validée par l’obtention du titre de Maître Restaurateur qui est la garantie d’une cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité par une équipe de professionnels de la restauration.

La YachtmanVenez découvrir la sélection de vins de propriétaires de la cave du Yachtman dans un nouveau cellier à vin, à côté du restaurant. Des sommeliers vous conseillent : Eddy Derré et Jean-François Dinasquet, tous deux sommeliers, vont eux-mêmes sélectionner les vins en direct, chez les vignerons. Dans un décor agréable, ils vous proposent de découvrir une large gamme de vins de pays, de tous les cépages.
On trouve ainsi des vins très agréables à partir de 3,80 €. Ils présentent également un choix d’alcools et de champagnes, des coffrets cadeaux … Des dégustations ont lieu régulièrement. Soyez-en informé en consultant régulièrement le site, en vous inscrivant à la newsletter ou encore sur place avec l’ardoise extérieure.

 


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